冰島幾時(shí)有，把杯問地界、這是一款輕奢、高雅，滋味醇厚有沖擊力的生普，飽滿，有嚼勁兒，輕苦澀，生津。然后簡(jiǎn)潔，清涼如許。最難形容的就是他的山野韻味，從聞到到喝到的都是這款茶濃郁的果蜜香、植物香和層次感。冷杯更蜜香，讓人幸福感爆棚。單是那“貴族香”和澄明清澈的茶湯湯感就已經(jīng)勝券在握，滋味就先不說了......
測(cè)評(píng)信息
2018年云章冰島地界生茶
品牌：云章
規(guī)格：357克/餅
工藝：生茶
年份：2018
好茶不敢怠慢，先說說地界的地理位置。
地界屬于冰島西半山，隸屬于勐庫鎮(zhèn)冰島行政村，離冰島老寨最近。地界的口感繼承了冰島的鮮爽，但地界從品質(zhì)上來說也與老寨不相上下，從價(jià)格上來說就很實(shí)惠了，是一款性價(jià)比很高的茶品。
用水：桶裝礦泉水
茶具：150ml容量的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。
水溫：100℃
開始撬茶
餅面圓潤(rùn)，餅形端正、漂亮、圓滑有層次感、條索粗松、里外料相同；干茶的第一印象就是粗壯、勻凈、完整，均勻分布粗壯芽葉芽頭。
開始沖泡
地界干茶條索棕褐、肥壯、秀麗。
溫杯醒茶，用150毫升蓋碗，投茶8克，滾水輕浸一下干茶秒出，算是潔身。其實(shí)洗澡水最是夠味兒，哎倒了！置五分鐘。
第1泡10秒：湯色呈淡金色，香氣飽滿，以花果香為主，香溶于水，滋味甘醇，舌面生津快。好茶從來不拖泥帶水。
第2泡10秒：湯色橙黃明亮，香氣撲面而來，濃郁且有層次感；從聞到喝都是這款茶濃郁的蜜香、植物香、回味帶有花、果、植物的細(xì)微變化；茶香清揚(yáng)持久，茶湯具有冰島韻，香溶于水，清香、嫩香、濃郁深沉。
第3泡10秒：湯色金黃，油亮，花、蜜、果香飽滿且融為一體；飲用后口中慢慢彌漫開花果的香氣，之后返到鼻腔，生津回甘和緩持續(xù)、喉嚨有深厚甜味，清涼感持續(xù)繞喉。
中段4-8泡始終順延
至簡(jiǎn)方至奢，甜潤(rùn)秀美，香而不膩，水含香，湯色清澈明亮、凈；無論湯色、口感都發(fā)揮得很穩(wěn)定且都是處在巔峰狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間高狀態(tài)穩(wěn)定的發(fā)揮，既適合新手入手，醇厚的滋味又不會(huì)讓老手們覺得粗淺，是一款深入人心的佳茗！
后段至尾水
茶湯金黃、明亮度高，甘甜中有些小澀口兒，喝著正合口味；清甜且鮮度在持續(xù)，澀味的刺激也更加清晰，喉嚨里的回甘和留香明顯持久，不乏細(xì)膩體驗(yàn)冰糖甜潤(rùn)的特質(zhì)。
葉底：舒朗秀逸，臨滄大葉種，柔潤(rùn)、活力、葉脈清晰、健韌整潔，淡香彌存。
總評(píng)：一款接地氣的生普，茶湯至始至終通透明澈，就先占了印象分！掛杯香、果香、甜香、杯底香、暖香生煙；鮮甜重、苦重、澀重、回甜重、厚重沉穩(wěn)；好看的葉底，云卷云舒，婀娜又倜儻…忠告、千萬別上套，上套忘不掉，因?yàn)橄矚g，無法自拔。本來我喝完想的好好寫的，可寫著寫著就跑偏了，顛三倒四的，一念成癡，歲月成章。
作 ?者丨靜 心
攝 ?影丨靜 心
來 ?源丨新 茶 網(wǎng)
